El resultat són unes boles molt sucoses, saboroses i tendres. Fins i tot a aquells a qui no els agraden les mongetes els agradaria. Les boles acabades es serveixen millor amb la salsa en la qual han estat guisades. Prepareu un plat per a la vostra família i amics per sopar.
És necessari
- - 100 g de mongetes
- - 150 g de ceba
- - 500 g de carn picada (és millor utilitzar barrejat)
- - 1 ou de gallina
- - 500 g de tomàquets en el seu propi suc o frescos
- - una mica de vegetació
- - sal
- - pebre
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Remull les mongetes amb aigua freda durant unes hores. Després, feu-ho bullir fins que estigui completament cuit. Quan estigui cuit, escorreu l'aigua, traieu les mongetes i refredeu. Tritureu en una batedora o trituradora de carn i col·loqueu-ho en un bol profund.
Pas 2
Piqueu la ceba amb un ganivet. Col·loqueu-ho en una paella prèviament escalfada i fregiu-lo fins que es dauri amb una mica d’oli vegetal.
Pas 3
Afegiu la ceba a les mongetes, salpebreu al gust.
Pas 4
Traieu les pells dels tomàquets i tritureu-les amb una batedora. Afegiu l’ou de gallina a la carn picada, salpebreu al gust. Remeneu bé la carn picada i formeu-la en petites truites.
Pas 5
Col·loqueu el farcit de mongetes sobre les truites i formeu-les suaument en boles.
Pas 6
Col·loqueu les boles en un plat de forn, cobriu-les amb tomàquets picats. Escampeu-les amb herbes prèviament picades.
Pas 7
Col·loqueu-ho al forn preescalfat i coeu-lo durant 40-50 minuts a 180 graus.
