Els mini bunyols amb esmalts perfumats seran una agradable addició a un sopar romàntic amb una segona meitat el dia de Sant Valentí.
És necessari
- Ingredients per a 24 bunyols:
- Per a la prova:
- - 100 gr. Sàhara;
- - 110 gr. farina;
- - 1 culleradeta i quart de coure al forn;
- - un quart de culleradeta de sal;
- - mitja culleradeta de cardamom mòlt;
- - un quart de culleradeta d’essència de vainilla;
- - 120 ml de llet;
- - 1 ou gran;
- - 20 gr. mantega desfeta;
- - pell de taronja.
- Per a esmalt:
- - 30 ml de mel;
- - 65 gr. sucre en pols;
- - una mica de llet.
Instruccions
Pas 1
Escalfem el forn a 200C. Col·loqueu motlles per a mini rosquilles sobre una safata de forn.
Pas 2
En un bol, combineu la farina, la pols de coure, el cardamom i la sal. Barregeu la ratlladura de taronja amb el sucre perquè quedi saturada de gust de taronja. Afegiu l’ou, la llet, la mantega i l’extracte de vainilla al sucre. Batre suaument. Combineu ingredients líquids amb farina, pasteu una massa homogènia.
Pas 3
Transferim la massa a una bossa de pastisseria (o una bossa normal amb una cantonada tallada). Els omplim en els motlles de rosquilla.
Pas 4
Coure els mini bunyols durant 5 minuts fins que estiguin daurats. Traslladeu-lo a la reixeta per refredar els bunyols.
Pas 5
En aquest moment, preparem l'esmalt. Barregem el sucre llustre amb mel, afegim una mica de llet perquè la massa s’assembli a una crema poc gruixuda.
Pas 6
Cobrim els bunyols amb esmalt i decorem al gust, per exemple, amb cors.
