Quins panellets no es poden provar a Shrovetide. I aquí teniu una altra recepta de deliciosos panellets de llimona. La ratlladura de llimona els fa molt suaus i no massa dolços. Us aconsello que proveu de fer-ne i mengeu-les amb crema agra.
És necessari
- - farina - 100 g;
- - sucre - 1 cullerada;
- - llimona - 1 peça;
- - ous - 3 unitats;
- - mantega - 50 g;
- - llet - 300 ml.
Instruccions
Pas 1
Primer, renteu la llimona, després preneu un ratllador fi i traieu-ne la ratlladura. La mantega, per descomptat, s’ha de fondre. Agafeu una tassa profunda i barregeu-hi els ingredients següents: farina, sucre, ratlladura, mantega. Tot això s’ha de barrejar amb un batedor el més ràpid possible perquè la farina estigui saturada d’oli i no formi grumolls innecessaris.
Pas 2
Ara introduïm ous a la mescla resultant, no tots alhora, sinó d’un en un. En aquest cas, haureu de remenar la massa amb un batedor després de cadascuna. A continuació, afegiu una mica la llet amb cura a la massa i torneu a barrejar fins obtenir una consistència homogènia. Deixeu reposar la massa durant 20-30 minuts.
Pas 3
Bé, ara estem fregint panellets prims. Com es va esmentar, es poden servir amb crema agra, així com amb melmelada i caviar de lluc. Bon Appetit! Bona sort!
