La pinya, per descomptat, molta gent prefereix menjar crua. Tot i així, se’n fan postres meravellosos. Us proposo cuinar pinya amb massa de cervesa.
És necessari
- - pinyes - 2 unitats;
- - farina - 3 culleradetes;
- - cervesa - 1 cullerada sopera;
- - sucre - 1 cullerada;
- - ou - 1 peça;
- - canyella - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
El primer que cal fer és pelar la pinya. La fruita pelada s’ha de tallar en cercles i sense cor. Per cert, per a aquest plat no cal fer servir pinyes fresques, les conserves també són força adequades.
Pas 2
Trencar l’ou i separar el rovell de la clara. Amb el rovell, hauríeu de fer-ho: combineu-lo amb sucre i després tritureu-lo. Afegiu cervesa i farina a aquesta barreja. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Bateu la proteïna.
Pas 3
Combineu suaument la proteïna batuda amb la barreja de rovell. Barregeu-ho tot bé. Així, vam aconseguir una massa de cervesa. S’ha de posar a la nevera perquè es refredi.
Pas 4
Traieu la massa de cervesa refrigerada de la nevera. Estireu-hi la fruita tallada a rodanxes i fregiu-la per les dues cares fins que estigui rossa.
Pas 5
Combineu el sucre amb la canyella. Escampeu la barreja sobre la fruita fregida i serviu-la. Les pinyes amb massa de cervesa ja estan a punt!
