La col conté una gran quantitat de vitamines necessàries per al funcionament normal del cos. Entre elles hi ha les vitamines del grup B, la provitamina A, les vitamines C, K i la vitamina U rara, que prevé les úlceres.
Instruccions
Pas 1
Per conservar totes les propietats beneficioses de la col, cal menjar-la crua. Afegiu-lo a les amanides de verdures: la col va bé amb cogombre, marisc, porc, vedella. Per fer-ho, talleu-lo el més prim possible perquè deixi anar més suc curatiu. Condimenta les amanides de col amb oli d’oliva o oli vegetal. No afegiu sal a la col fresca; això afeblirà les seves propietats beneficioses.
Pas 2
La xucrut conté gairebé tantes vitamines essencials per a la salut com la col crua. No fermenteu mai la col en un plat d’alumini, en cas contrari l’alumini s’oxidarà sota la influència de l’àcid làctic i s’alliberaran substàncies nocives per al cos humà. Per tant, per fer un menjar saludable, trossegeu finament el cap madur de la col (sense fulles verdes). Ratlleu 1-2 pastanagues grans sobre un ratllador gruixut. Barregeu amb la col i recordeu bé amb les mans perquè tots dos ingredients donin suc.
Pas 3
Condimentar amb sal i comí al gust. Col·loqueu fulles de col senceres al fons d’un plat o pot de ceràmica i, a sobre, col·loqueu la futura xucrut en capes, tapant-la amb les mans. Cobriu-lo amb fulles de col per sobre, poseu-hi un plat pla, un pot d’aigua, que us servirà d’opressió. Quan s’emmagatzema a temperatura ambient, la col estarà llesta en 14 dies.
Pas 4
Per netejar el cos durant la dieta, haureu de beure suc de col, que és un magatzem de vitamines. No guardeu el suc acabat d’esprémer a la nevera durant més d’un dia, ja que perd la seva utilitat. Per a la prevenció de malalties intestinals, el suc es beu en un curs que ha de ser prescrit per un metge. Per mantenir la immunitat, barregeu el suc de col amb el suc de pastanaga. Un còctel sense pretensions s’absorbeix millor i conté molta vitamina C.
Pas 5
El suc de col també s’utilitza amb finalitats cosmètiques. Tracta l'acne i blanqueja la pell perfectament. Simplement es poden netejar la cara com a tònic i després esbandir-los amb aigua tèbia. Podeu aplicar fulles de col a les zones amb problemes, després de fregar-les a les mans perquè quedin toves. O utilitzeu una fulla de col blanquejada. Per fer-ho, aboqueu-hi aigua bullent i refredeu-la perquè quedi una mica calenta.
