Als prestatges de les botigues i mercats, a més de les cebes habituals, amb pells daurades, sovint es poden trobar cebes blanques i vermelles. Tot i que pertanyen a la mateixa espècie biològica i són molt útils, algunes propietats de cada varietat són úniques i el preu és diferent, el negre sol ser més car.
En què es diferencien les cebes vermelles de les cebes normals
Les cebes vermelles es diferencien de les cebes no només pel color, sinó també per la forma, per regla general, és lleugerament aplanada, semblant a un nap. El bulb, format per diverses capes, té un color vermell-violeta de la pel·lícula exterior, que es fa més clar al centre, de color rosa-violeta. A més, el gust de les cebes vermelles és una mica més suau i dolç, amb menys duresa inherent a les cebes normals, motiu pel qual el vermell s’utilitza principalment en amanides.
Propietats útils de les cebes vermelles
Les cebes vermelles s’utilitzaven en medicina popular com a antihelmíntic; es prenien picades fins a 10-15 minuts abans dels àpats. Se suposa que un adult menjava una ceba durant el dia, un nen, la meitat. La ceba triturada en un gruel es barrejava amb 2 cullerades de sucre granulat i se’n feien compreses, aplicant-les durant 2 hores al lloc adolorit durant el dipòsit de sals. Aquest mètode també l’utilitzen els esportistes moderns en cas de tensió muscular.
A la medicina popular, fins i tot es feia servir la pell de ceba vermella, s’abocava un got amb vinagre al 9%, es va insistir en un lloc càlid i fosc en un recipient tancat durant 2 setmanes i després van fer locions de la infusió per treure els blats.. Si manteniu aquesta loció a la cama sota paper plastificat tota la nit, el blat de moro es pot eliminar fàcilment al matí.
La ceba vermella s’utilitza en tricologia per tractar i enfortir els cabells; s’hi fan màscares, després els cabells es tornen més gruixuts i creixen més ràpidament.
Les cebes vermelles tenen menys àcid sulfúric, que es troba en dosis microscòpiques en cebes regulars i fa plorar els ulls quan les talla. Per tant, el seu ús té un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal. Potencia l'acció dels enzims continguts en el suc gàstric i afavoreix la ràpida digestió dels aliments. La ceba vermella crua és un producte ergotròpic que accelera el metabolisme i és especialment útil per a aquells que volen aprimar-se.
Les persones que tinguin problemes hepàtics o renals no haurien d’utilitzar excessivament les cebes vermelles i menjar-ne més de 100 grams alhora.
Les cebes vermelles són indispensables durant les epidèmies de grip i també s’utilitzen per prevenir una gran varietat de refredats. En ser l’antisèptic més fort, mata bacteris i gèrmens, ajudant el cos a resistir les malalties i augmentant la seva immunitat. Com que conté moltes vitamines que duren molt de temps, és un excel·lent remei contra la deficiència de vitamines hivernals, alleuja la sensació de fatiga, fa que una persona sigui vigorosa i enèrgica.
