Les groselles i el mató són una excel·lent combinació de productes que no deixaran indiferent cap llaminer. Només el nom dóna lloc a la gana i a un ambient acollidor i acollidor. El pastís es pot fer per a un sopar de gala.
És necessari
- - 150 g de mantega;
- - 150 sucre;
- - 300 g de farina;
- - 1 cullerada. pols de coure;
- Per omplir:
- - 100 g de sucre;
- - 2 ous;
- - 1 culleradeta vanil·lina;
- - 3 cullerades. groselles;
- - 2 ous;
- - 250 g de mató.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, pastar la mantega fosa amb sucre i pols de coure. L’oli s’ha d’esmicolar en trossos petits. Incorporar a poc a poc la farina i pastar la massa. Ha de resultar elàstic, per això haureu d’esforçar-vos poc.
Pas 2
A continuació, bateu bé els ous, afegiu-hi sucre, mató i vainillina. És millor utilitzar una batedora que una forquilla normal per mantenir el farcit uniforme i sense grumolls.
Pas 3
Lubriqueu el motlle amb oli vegetal, tapeu el fons amb la meitat de la massa preparada i, a continuació, poseu el farcit de mató. Cobriu suaument la quallada amb la massa restant i escampeu-les amb baies fresques.
Pas 4
Es posa al forn a 200 graus, es cou al forn durant uns 30-35 minuts i el pastís està llest.
