Segons aquesta recepta, el pastís de grosella negra resulta molt tendre, amb un agradable sabor agredolç que li donen les baies. Aquesta delicadesa és molt senzilla de preparar, però al mateix temps serà apreciada per la llar i els hostes. I a causa de l’alt contingut de grosella negra, aquest pastís també és molt útil, sobretot durant els refredats.
És necessari
- Per a la prova:
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- - 1, 2 gots d’aigua tèbia;
- - 200 g de farina;
- - 1 bossa de vainilla;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sal;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal.
- Per omplir:
- - 2,5 tasses de grosella negra;
- - 100 g de sucre granulat;
- - 2 culleradetes de pa ratllat;
- - 1 cullerada. una cullerada de midó.
Instruccions
Pas 1
Combineu la farina amb sal, sucre granulat i pols de coure. A continuació, aboqueu oli vegetal, remeneu, afegiu aigua tèbia i pasteu una massa suau elàstica que no s’enganxi a les mans. Emboliqueu-lo amb una bossa i deixeu-lo sobre la taula aproximadament una hora.
Pas 2
Mentrestant, prepareu un plat de forn de 20 cm. Folreu el fons amb paper sulfuritzat, raspalleu-lo amb una mica d’oli vegetal i espolseu-lo amb 2 cullerades. cullerades de farina perquè el pastís no s’enganxi al motlle.
Pas 3
Passat el temps assignat, pastar la massa i dividir-la en dues parts. Enrotlleu el primer en una capa rodona de 0,7 mm de gruix. Col·loqueu-lo a la part inferior del motlle, deixant els costats alts per evitar que el farciment surti. Espolvoreu-les amb pa ratllat, que absorbirà l'excés de líquid a mesura que cuineu el pastís.
Pas 4
Prepareu el farcit. Per fer-ho, talleu les cues rugoses de la grosella negra, esbandiu-la i deixeu que l’aigua s’escorri completament. A continuació, barregeu-ho amb sucre granulat i midó, poseu-hi la massa.
Pas 5
Estireu la segona part de la massa en una capa fina, col·loqueu-la sobre el farcit i penseu les vores de la massa, girant-les cap amunt. Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 40 minuts.
