Segons investigacions sanitàries, la malaltia infantil més freqüent és la gastritis. Com més aviat li encanti menjar verdures i carn bullida, millor serà. Mostra les regles d’una alimentació saludable amb el teu propi exemple: cuina el màxim de plats a base de verdures i ensenya al teu fill a no picar res. Posem al vostre abast diverses receptes d'aliments per a nadons i dietètics.
Puré de remolatxa amb poma. Bulliu 50-100 g de remolatxa fins que estiguin toves, trossegeu-les amb un triturador de carn o un ratllador fi. Traieu la pela i les llavors de la poma i ratlleu-les. Barregeu els ingredients en una cassola d’un litre, afegiu-hi una culleradeta de sucre i un tros de mantega (10 g). Barregeu bé i deixeu coure a foc lent durant 8-10 minuts, remenant de tant en tant. A l'hora de servir, condimentar el plat amb crema agra baixa en greixos.
Amanida de sorrel amb vedella bullida. Bullir 100 g de vedella picada. Peleu unes quantes fulles d’alzina, esbandiu-les bé amb aigua freda i talleu-les ben fines. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho bullir durant 10 minuts i, a continuació, escorre-la. Barregeu-ho amb carn, afegiu-hi anet, julivert, ceba verda picada, cogombres i tomàquets. Condimentar amb sal i amanir amb oli d’oliva (gira-sol).
Amanida de carbassó amb poma i cogombre. Renteu un carbassó petit, peleu-lo i llavors, ratlleu sobre un ratllador gruixut. Afegiu 100 g de poma agra picada i cogombre escabetx finament picat. Barregeu-ho bé i amaniu-ho amb crema agra.
Caldo de pollastre amb arròs. Bulliu la pota de pollastre amb la ceba i les arrels (pastanagues, api, etc.) en un litre d’aigua. Colar el brou. Ordeneu l’arròs (100 g), esbandiu-lo diverses vegades i bulliu fins que estigui tou. A continuació, escorrem l’aigua, passem l’arròs al brou de pollastre i ho fem bullir durant 3 minuts. Serviu-ho amb julivert picat i anet.
És aconsellable cuinar tant com el nen pugui menjar. La porció recomanada no ha de ser superior a 150-200 g, emmagatzemar els residus a la nevera no més d’un dia.
L’ideal seria que el nen mengés 5-6 vegades al dia cada 2 - 2, 5 hores. Mitja hora abans dels àpats, es recomana beure 50 ml d’aigua mineral filtrada o lleugerament carbonatada. Com a berenar, oferiu al vostre fill una pastanaga, una poma o un iogurt baix en greixos (Lactovit, Bifilact, etc.).
