Els nens només estan encantats amb una cassola tan deliciosa amb pomes. La delicadesa resulta delicada, airosa. Al sofregit s’afegeixen panses i suc de llimona; aquests ingredients el fan encara més saborós i aromàtic. Aquesta cassola de soufflé és bona per esmorzar.
És necessari
- - 500 ml de llet;
- - 140 g de sucre;
- - 70 g de panses;
- - 70 g de sèmola;
- - 70 g de mantega;
- - 4 ous;
- - 3 pomes;
- - suc de llimona, sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les pomes, netegeu-les amb una tovallola, raspalleu-les amb mantega fosa, enrotlleu-les amb sucre. Poseu les pomes preparades en un plat de forn, poseu-les al forn durant 25 minuts, deixeu-les coure a 170 graus.
Pas 2
Feu un soufflé. Per fer-ho, bulliu la llet, afegiu-hi 60 g de sucre, sèmola, panses. Coeu-ho durant 3 minuts, remenant lentament. Passeu la llet a un bol gran. No es requereix refrigeració.
Pas 3
Separeu els rovells dels blancs, afegiu els rovells a la barreja de sèmola. Bateu les clares amb el sucre i el suc de llimona restants, obteniu una escuma forta. Afegir proteïnes, barrejar suaument.
Pas 4
Transferiu la barreja a tres llaunes petites o un motlle gran i submergiu-hi les pomes al forn. Espolvoreu amb sucre en pols de seguida.
Pas 5
Coeu les pomes al sofà de mana durant 25 minuts més a 190 graus. Serviu-ho calent directament a les llaunes.
