Segur que el gust del manà és familiar per a molts des de la infància. Hi ha força varietats d’aquest meravellós i molt tendre pastís de sèmola. Us ofereixo una altra recepta molt interessant per a la seva preparació. Coure un manà al quefir amb pomes. Crec que no et penediràs del teu temps.
És necessari
- - sèmola - 1 got;
- - sucre - 1 got;
- - kefir - 1 got;
- - farina de blat - 1 got;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - vinagre;
- - ou - 1 unitat;
- - pomes - 2 peces;
- - canyella - 1 culleradeta;
- - vanil·lina: un pessic.
Instruccions
Pas 1
Combineu el sucre granulat amb un ingredient com la sèmola en un bol separat. Aboqueu aquesta barreja seca amb un got de kefir. Remeneu-ho tot bé i, a continuació, reserveu-ho durant mitja hora aproximadament. Això és necessari perquè la massa s’infli.
Pas 2
Esqueixi un ou de gallina cru i col·loqueu-lo en un bol separat. Bateu-lo bé i afegiu-lo a la massa inflada de sèmola. Remeneu bé la barreja.
Pas 3
Després d’apagar el refresc amb vinagre, afegiu-lo al gruix juntament amb vainilla i canyella. A continuació, afegiu-hi farina. No aboqueu-ho tot alhora. Feu-ho mentre pasteu. Per tant, haureu d’obtenir una barreja, la consistència de la qual sigui similar a la crema agra poc gruixuda.
Pas 4
Peleu la fruita i talleu-la a rodanxes petites. Aboqueu pomes triturades a la barreja líquida resultant. Barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb mantega. Si teniu un motlle de silicona, no cal que ho feu. Aboqueu la massa resultant al bol preparat. Envieu el futur manà amb pomes al forn, la temperatura del qual sigui de 180 graus, durant uns 50-55 minuts.
Pas 6
Traieu els forns acabats del motlle i talleu-los, prèviament refredats. El Mannik amb pomes està a punt!
