Al món hi ha tantes varietats de pa de carn com amants d’aquest plat tradicional i econòmic. Utilitzant diversos farcits i condiments, podeu preparar deliciosos plats a base de carn picada.
És necessari
- Per a 8 racions:
- - 2 cebes grosses;
- - 2 tiges d'api gruixudes;
- - 1 pebrot gros;
- - 3 grans d'all;
- - 1 kg de vedella mòlta magra;
- - 2 llesques de pa integral;
- - 1 ou;
- - 1, 5 culleradetes pebre negre;
- - 1 llauna (400 g) de tomàquet tallat en p / s;
- - 4 cullerades salsa de tomàquet.
Instruccions
Pas 1
Assecar prèviament el pa al forn i esmicolar-lo. Piqueu la ceba, l'api, el pebrot vermell. Passa els alls per una premsa o ratlla sobre un ratllador fi.
Pas 2
Escalfeu el forn a 180 graus. Polvoritzeu una fina capa d’esprai de cocció sobre una paella de 33x23 i una paella antiadherent gran. Poseu la cassola a foc mig i escalfeu. Afegiu-hi les cebes, l’api, els pebrots i els alls i deixeu-los coure uns 5 minuts fins que estiguin tendres. Transferiu les verdures a un bol.
Pas 3
Afegiu carn picada, pa ratllat, ou, pebre a les verdures. Barrejar bé.
Pas 4
Barregeu els tomàquets amb el seu propi suc i el salsa de tomàquet per separat. Afegiu la meitat d’aquesta barreja a la carn picada i barregeu-la bé.
Pas 5
Passeu la carn picada al motlle preparat i feu que sembli un pa. Feu un solc longitudinal a la part superior i ompliu-lo amb la barreja de tomàquet restant. Poseu-ho al forn preescalfat durant una hora i 15 minuts. A continuació, deixeu-ho reposar durant 10 minuts al motlle i talleu-lo a porcions.
Pas 6
Els pans de carn sobrants es poden guardar al congelador fins a un mes embolicats amb paper d'alumini.
