La mora o "ambre de marjal" és una planta semi-arbustiva que pertany a la família dels rosats. Pot arribar a una alçada de 30 cm. El fruit d’una mora s’assembla a un gerd, però en difereix pel gust i l’aroma.
Cloudberry va ser molt popular a la Rússia prerevolucionària. Fins i tot es servien baies fresques i mullades a la taula reial. Cloudberry conté proteïnes, pectines, sucres, fibra, àcids orgànics, carotenoides, fitònids, tanins. A les baies hi ha molts oligoelements, vitamines (A, C, grup B). Les mores s’utilitzen en nutrició dietètica, així com en determinades malalties.
Les baies tenen un efecte antimicrobià, antiespasmòdic, astringent, hemostàtic i diaforètic sobre el cos. Cloudberry millora el metabolisme, té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. S'utilitza per tractar malalties del tracte gastrointestinal, del sistema cardiovascular. Cloudberry millora la gana, té propietats antiscorbútiques.
En medicina popular, no només s’utilitzen baies, sinó també les fulles i les arrels de la planta. Les decoccions i infusions a partir d’aquestes tenen un efecte hemostàtic, cicatritzant, antiinflamatori i diürètic. S'utilitzen per a deficiència de vitamines, càlculs renals, trastorns metabòlics, refredats.
Els preparats basats en la mora ajuden a normalitzar la pressió arterial, eliminar la diarrea, prevenir l’aterosclerosi i millorar la composició sanguínia. S'utilitzen per a la gota i altres malalties causades per trastorns metabòlics. Les fulles fresques o seques s’utilitzen per tractar ferides purulentes. Els plats a base de mores són un mitjà per prevenir la grip i l’ARVI, enfortint el sistema immunitari. El contingut calòric de les móres és de 40 kcal / 100 g. Valor nutritiu: proteïnes - 0,8 g, hidrats de carboni - 4, 4 g, greixos - 0,9 g.
Cloudberry s’utilitza actualment en cosmetologia per a la producció de productes per a la cura de la pell.
Podeu fer te amb vitamines, sucs, conserves, melmelada, compota, melmelada de mores. Per fer te, preneu la mateixa quantitat de fulles de mora seca, barregeu-les amb les fulles de te i, a continuació, prepareu el te com de costum. També podeu fer una beguda sense fulles de te.
Proveu de fer melmelada de vitamines a partir de mores. Productes: 1 kg de baies fresques, 1 kg de sucre, 0,5 cullerades. aigua. Ordeneu les baies de mora, esbandiu-les. Poseu sucre en una cassola, tapeu-ho amb aigua calenta, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Quan l’almívar bulli, afegiu-hi les mores i reduïu el foc. Cuini a foc lent la melmelada durant mitja hora. Remeneu-lo de tant en tant.
Traieu la melmelada del foc, fregueu-la per un colador per eliminar les pells i els ossos. Després d'això, torneu-lo a posar al cassó i deixeu-ho coure 5-10 minuts més. a foc lent. La melmelada no ha de quedar molt espessa. Aboqueu-lo calent en pots esterilitzats, tanqueu-lo i poseu-lo en un lloc fresc. La melmelada s’endureix en poques hores. El contingut calòric del plat és de 255 kcal.
No es poden utilitzar mores per a gastritis amb malaltia de l'úlcera pèptica d'alta acidesa.
Podeu fer una deliciosa compota de mores. Productes: 250 g de baies, 100 g de sucre, una mica d’àcid cítric (a la punta d’un ganivet), 1 litre d’aigua. Per a la compota, es necessiten baies madures i fortes. Ordeneu les mores i esbandiu-les. Coeu l’almívar dolç en una cassola i afegiu àcid cítric al final de la cocció. Poseu les baies en pots de litre de vidre, ompliu-les amb almívar calent, enrotlleu-les. Capgirar-lo, embolicar-lo amb una tovallola i una manta tèbia i deixar-ho durant 12 hores. A continuació, guardeu-lo per guardar-lo. El contingut calòric de la compota de mora és de 75 kcal.
