El sushi és un plat japonès popular a tot el món que se sol menjar amb l’ajut d’escuradents especials. Una cerimònia de sushi també requereix plats ceràmics especials i certes regles per menjar.
És necessari
- - sushi;
- - salsa de soja;
- - un o més àpats abundants;
- - plats individuals per a cada hoste;
- - representar els escuradents;
- - pals;
- - bols petits per a salsa.
Instruccions
Pas 1
Distribuïu sushi en plats grans. Proporcioneu plats individuals, porta-escuradents i bols per a salses per a cada hoste. Cada hoste ha de transferir ell mateix les peces al plat amb l’ajut d’escuradents. No es pot recollir ni posar sushi als plats; això es considera una mala forma.
Pas 2
Utilitzeu escuradents per menjar: agafeu el primer escuradents just a sota del mig, manteniu-lo amb el polze, l’índex i el dit mig. Agafeu el segon pal de manera que recolzi sobre el dit anular i quedi plegat junt. A continuació, estireu el dit central, mentre els dos pals es separaran fins a la distància desitjada. Per agafar sushi amb ells, doblegueu el dit índex, aquest moviment ajuntarà els pals; en el mateix moviment, les peces grans es divideixen en diverses petites.
Pas 3
Submergiu el sushi a la salsa, però no submergiu-hi l’arròs, ja que es pot esmicolar. Per tant, agafeu un tros amb escuradents perquè només entrin peixos a la salsa. No és habitual picar sushi: mengeu-los cada vegada. L'única excepció és el temaki, les seves grans peces es divideixen en diverses parts en un plat amb escuradents.
Pas 4
Observeu l’etiqueta durant la cerimònia del sushi. No punteu el menjar amb escuradents, això es considera un mal auguri al Japó. No rosgeu pals, no els conduïu a la taula ni assenyaleu objectes. No us passeu els pals els uns amb els altres amb l’extrem prim. Si no els podeu fer servir, podeu menjar sushi amb les mans, al Japó està bé.
Pas 5
Menja sushi en la següent seqüència: primer els rotllos, ja que les algues seques poden absorbir la humitat i per tant afecten el sabor del plat. Després, el sashimi i el sushi es mengen en qualsevol ordre.
