El millor dels aperitius amb pinxos és que els podeu cuinar a partir de gairebé qualsevol cosa. Serveixen com a decoració meravellosa per a la taula i, per la seva aparença, creen un ambient festiu.
És necessari
-
- pinxos;
- formatge mozzarella;
- Tomàquets cherry;
- cogombre fresc;
- olives o olives sense pinyol;
- alfàbrega fresca;
- pebre negre mòlt;
- oli d’oliva;
- gambes;
- conserves de bolets;
- llimona;
- pernil;
- qualsevol formatge dur;
- carn picada;
- cogombre en vinagre;
- ous;
- pinya en llauna;
- maduixes fresques;
- fulles de menta;
- albercocs frescos;
- cirera;
- crema batuda;
- sucre en pols;
- de canyella mòlta;
- patates;
- pastanaga;
- maionesa;
- raïm.
Instruccions
Pas 1
Talleu un cogombre fresc a rodanxes. Broqueu alternativament els tomàquets cherry, la mozzarella, una rodona de cogombre i oli d’oliva; col·loqueu els pinxos amb aperitius en un plat, espolseu-los amb pebre negre mòlt, regueu-los amb oli d’oliva. Decorar amb alfàbrega.
Pas 2
Talleu la llimona a falques rodones. Tallar cada tascó a quarts, tallar el formatge i el pernil a daus petits, preparar i pelar les gambes, en una broqueta, posar una llesca de formatge, l’oliva, la gambeta i una rodanxa de llimona. Podeu fer un aperitiu fregint formatge, xampinyó en conserva de mida mitjana, pernil i tomàquet cherry.
Pas 3
Afegiu un ou cru, sal, espècies a la carn picada magra. Esculpeu petites empanades i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin tendres. Refredar les empanades. Talleu el formatge dur a rodanxes de mida mitjana. En una broqueta, poseu-hi una llesca de formatge, una costella i un petit cogombre en vinagre, poseu-hi l’aperitiu en un plat i guarniu-lo amb fulles d’enciam.
Pas 4
Tallar el formatge dur a daus de mida mitjana. Rentar les maduixes i tallar cada baia per la meitat. Col·locar alternativament un tros de formatge, una llesca de pinya en conserva i mitja maduixa. Posar els pinxos en un plat, guarnir amb menta fulles.
Pas 5
Talleu el formatge dur a daus de mida mitjana. Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat i traieu-ne els pous. Esbandiu les cireres i traieu-ne els pous. Feu servir un broquet per fixar l’albercoc a la meitat del tros de formatge amb un pinxo. Ompliu la cavitat amb nata muntada. Col·loqueu la cirera damunt d’un pinxo perquè s’enfonsi a la crema. Col·loqueu l’aperitiu en un plat esquitxat de sucre de canyella.
Pas 6
Bullir les patates i les pastanagues, refrigerar-les i pelar-les. Talleu-los en petits triangles. Broqueu un xampinyó en conserva de mida mitjana, una llesca de patates i una llesca de pastanagues. Afegiu-hi unes gotes de maionesa.
Pas 7
Esbandiu el raïm i separeu les baies, talleu el formatge a daus i col·loqueu un tros de formatge i el raïm en una broqueta.
