Els pretzels de llavors de rosella són probablement familiars per a tothom des de la primera infància. Però qui hauria pensat que els podeu cuinar vosaltres mateixos, però això es fa de manera molt senzilla.
És necessari
- Massa:
- - farina - 140 g;
- - margarina - 10 g;
- - sal - un pessic;
- - aigua - 36 g;
- - sucre - 2 culleradetes.
- Solució salina per cuinar bretxes:
- - aigua - 500 g;
- - sal - 10 g.
- Massa per a la prova:
- - llevat - 5 g;
- - aigua - 84 g;
- - farina - 60 g.
- Espolvorear:
- - rosella - 30 g.
Instruccions
Pas 1
Feu una massa amb farina, llevat i aigua. Deixeu-lo en un lloc càlid durant 20-30 minuts.
Pas 2
Afegiu la resta d’aigua, sucre, sal, margarina a un bol de massa. Pastar una massa espessa. Si teniu una batedora, pasteu la massa amb un batedor de ganxo.
Pas 3
Dividiu la massa en trossos de 40 g. Formeu cada peça en una corda i, a continuació, doneu forma a un bretol. Tindreu vuit pretzels. Col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Deixar reposar en un lloc càlid durant 15-20 minuts.
Pas 4
Escalfeu aigua i sal fins que bulli. Submergiu el bretol amb aigua bullint salada i espereu a que suri (uns segons).
Pas 5
Traieu-lo amb una cullera ranurada i, a continuació, poseu-lo sobre un paper de forn greixat, espolseu-lo amb llavors de rosella i coeu-lo al forn calent a 230-250 ° C fins que estigui tendre, 15-20 minuts.
