Els nutricionistes diuen que els plats de peix haurien d’estar presents a la dieta humana 1-2 vegades a la setmana. És especialment important alimentar-los als nens. Els plats de peix no només poden ser saludables, sinó també deliciosos.
És necessari
- - filet de peix - 700-800 g;
- - tomàquets frescos - 6 unitats;
- - ous de gallina - 2 peces;
- - llet - 200 ml;
- - cebes - 2 peces;
- - farina de blat - 1 cullerada de sopa;
- - llimona - 1 unitat;
- - olives - 6 peces;
- - oli de gira-sol - 2 cullerades soperes;
- - julivert fresc: un munt;
- - fulles d'enciam - 4-5 peces;
- - sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Primer cal descongelar els filets de peix de forma natural. Després, esbandiu-lo bé amb aigua corrent, eixugueu-lo amb un tovalló de cuina. Dividiu la carn de peix en dues porcions iguals.
Pas 2
Renteu els tomàquets, talleu-los a l'atzar a trossos petits. Peleu la ceba, talleu-la ben fina a daus. Piquem finament el julivert.
Pas 3
Prepareu la barreja de test. Rentar els ous, trencar-los en un bol profund, batre amb un batedor. Afegiu farina als ous, remeneu-ho. Afegiu-hi poc a poc la llet i barregeu-ho amb la barreja de ceba i julivert. Afegiu la resta d’oli vegetal, remeneu-ho.
Pas 4
Unteu amb oli vegetal el plat en què cuireu. Col·loqueu un tros de filet de peix al fons. Aboqueu la meitat del suc de la llimona espremuda sobre el peix. Salpebreu el producte semielaborat al vostre gust. Repartiu les rodanxes de tomàquet per sobre. A continuació, col·loqueu la segona part del filet i aboqueu la barreja de test uniformement.
Pas 5
Col·loqueu la forma acabada amb els aliments al forn. Enfornem a 180 graus durant 40-45 minuts. Durant aquest temps, el plat de peix adquirirà una escorça daurada i donarà una olor agradable. Repartiu les fulles d’enciam en un plat, damunt d’elles repartiu porcions de filets de peix amb tomàquets. Decorar amb olives i tascons de llimona.
