La sopa amb peix vermell resulta molt saborosa i aromàtica. Aquesta és una gran opció per a un àpat abundant. El peix és molt útil, totes les seves propietats es conserven al màxim.
És necessari
- - filet de peix vermell 300 g;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - patates 3 u.;
- - tomàquets 3 unitats;
- - fulles de llorer de 1-2 peces;
- - julivert verd 1 cda. la cullera;
- - oli vegetal 1 cullerada. la cullera;
- - llimona per decorar;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la. Peleu les pastanagues i les patates, renteu-les i ratlleu-les amb una ratlladora gruixuda. Talleu les patates i els tomàquets a daus petits.
Pas 2
Renteu el filet de peix vermell sota l’aigua corrent, eixugueu-lo amb una tovallola de paper. Tallat a trossos petits.
Pas 3
Aboqueu aigua en un cassó, poseu-hi pastanagues i fulles de llorer, porteu-ho a ebullició. Després reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu-hi la ceba fins que estigui rossa. Afegiu les cebes i les patates al cassó. Coeu-ho durant 10-12 minuts.
Pas 5
Afegiu peix i tomàquets a la sopa. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 1-2 minuts. Apagueu el foc, tapeu la sopa amb una tapa. Deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. Afegiu una mica de verdures i una rodanxa de llimona a cada plat.
