El clima càlid és un bon moment per a l’esbarjo i la barbacoa a l’aire lliure. El kebab de pollastre és molt tendre i dietètic. L’autèntic secret d’aquest plat rau en la salsa aromàtica amb farigola i oli de sèsam, així com les verdures i fruites que l’acompanyen.
És necessari
- - filet de pollastre - 8 unitats;
- - carbassó - 2 unitats;
- - tomàquets cherry - 20 unitats;
- - albercocs - 15 unitats;
- - curri - 2 cullerades. la cullera;
- - farigola - 1 culleradeta;
- - oli d’oliva - 4 cullerades. culleres;
- - oli de sèsam - 2 cullerades. la cullera;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Rentar i assecar el filet de pollastre. A continuació, talleu-ho a daus de 4 cm. Renteu el carbassó i talleu-lo a rodanxes fines i llargues. Salpebreu el pollastre i el carbassó al gust.
Pas 2
Als quatre primers pinxos, encordeu els trossos de pollastre, alternant amb els albercocs. A la resta de pinxos, tomàquets cherry, carabassons i trossos de pollastre.
Pas 3
Combineu curry, sèsam i oli d’oliva en una ampolla. Agiteu l'ampolla i aboqueu la barreja sobre les broquetes de pollastre i albercoc.
Pas 4
En un bol separat, combineu l'oli d'oliva amb la farigola i aboqueu-hi sobre les broquetes amb pollastre, tomàquets i carbassó. Deixeu els pinxos durant 15 minuts per sucar la carn i altres ingredients a la salsa.
Pas 5
Passat el temps assignat, poseu els pinxos als forats de la graella de ceràmica i col·loqueu-los a la barbacoa. Cuinar fins que la carn es dauri per sobre i es blanqui per dins. A continuació, treu-lo.
