Per a un dinar o sopar familiars, és ideal una col estofada amb salsitxa, que és molt fàcil de cuinar a la cuina lenta.
És necessari
- 650 grams de col blanca,
- 250 grams de salsitxa,
- una ceba mitjana
- dos grans d'all (en podeu tenir més - al gust),
- Un got de suc de tomàquet,
- una mica d'oli vegetal per fregir,
- una mica de sal marina fina.
Instruccions
Pas 1
Pelem la ceba, la trinxem ben fina. Piqueu els alls pelats o passeu-los per una premsa d’alls.
Pas 2
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal o d'oliva en una cuina (bol) i activeu "Estofat" durant 1 hora. Poseu la ceba picada i els grans d'all picats en una olla de cocció lenta, saleu una mica (si voleu, podeu afegir una mica de pebre negre mòlt) i fregiu-los durant uns 10 minuts. No oblideu remenar.
Pas 3
Talleu la salsitxa (fumada, crua o salsitxes) a daus mitjans i poseu-la amb les cebes i els alls.
Pas 4
Triturar col fresca. No cal picar-lo finament, és millor tallar-lo de manera grollera. Passem la col picada a una olla lenta. Afegiu suc de tomàquet.
Pas 5
Tanquem la tapa del multicooker i deixem la col estofada fins que estigui tendra. Amb el mode "guisat durant 1 hora", la col resulta força tova. Per als amants de la col cruixent, reduïu el temps d’estofat en uns 15 minuts. Remeneu la col diverses vegades durant la cocció.
Pas 6
Un dinar deliciós està a punt. Per mantenir la col i la salsitxa calentes, poseu la calefacció al multicooker. Convidem els éssers estimats a la taula i servim delicioses cols guisades en tasses porcionades. Moments agradables i saborosos.
