El guisat d’un multicooker resulta sucós i no crema, i l’estufa també queda neta, ja que no hi haurà esquitxades d’oli. Cuinar un guisat en una cuina múltiple és molt fàcil, fins i tot un cuiner novell pot manejar aquest plat. La composició d’aquest guisat pot variar en funció de la temporada: les verdures congelades també es poden utilitzar a l’hivern.
És necessari
- - filet de pollastre - 400 grams
- - carbassó - 1 peça
- - pastanagues - 1 peça
- - ceba - 1 peça
- - patates - 2 peces
- - mongetes verdes, fresques o congelades
- - pebrots dolços, frescos o congelats
- - all - 1 gra
- - oli vegetal - 2 cullerades per fregir filets
- - got d'aigua
Instruccions
Pas 1
La carn es talla a trossos petits i es distribueix en un bol multicooker, al qual s’ha afegit oli vegetal prèviament. Al multicooker, el mode "fregit" o "forn" està configurat i la carn es fregeix durant 7 minuts. Cal fregir-ho, sense deixar de remenar i fins que estigui daurat.
Pas 2
La ceba es pela i es trosseja a mitges anelles. Les pastanagues es renten, es pelen i es tallen finament. Les cebes s’afegeixen a la carn i es fregeixen juntes durant 5 minuts. Després, s’afegeixen pastanagues a la ceba amb carn i es fregeix la barreja durant 3-5 minuts més. Ara es pot desactivar el mode de cocció.
Pas 3
Les patates i el carbassó es renten i es pelen. Les patates es tallen a daus petits i es col·loquen a sobre de la carn amb ceba i pastanaga. El carbassó es trosseja finament i es posa a sobre de les patates. Escampeu-les per sobre de les verdures congelades si les feu servir a la cuina, o mongetes verdes senceres fresques i pebrots acabats de rentar i picats.
Pas 4
Podeu experimentar amb verdures afegides als guisats. Per exemple, podeu afegir albergínies, tomàquets, pèsols, col, bolets. O podeu saltar-vos algunes verdures que no hi són presents en aquest moment o si no són del vostre gust. Si utilitzeu pèsols verds a la cocció, afegiu-los 5 minuts abans de cuinar-los.
Pas 5
S’afegeix sal, pebre al guisat, diversos condiments són opcionals, s’allunya l’all pelat i s’aboca un got d’aigua. Al multicooker, s’estableix el mode d’extinció i el temps s’estableix a 40 minuts. Al cap de 40 minuts, s’obre el multicooker i el seu contingut es barreja. El guisat a la cuina lenta està a punt. Escampeu el guisat amb herbes picades abans de servir-lo.
