Com podeu farcir panellets per sorprendre la vostra llar? Sí, gairebé qualsevol cosa. Molts productes són adequats com a farciment, cosa que no es pot tenir en compte de seguida. Per exemple, anxoves salades. Una elecció tan inusual canviarà per sempre la forma de pensar sobre els panellets farcits.
És necessari
- - farina 100 g
- - llet 150 ml
- - vi sec 2 cullerades. culleres
- - ou 2 unitats.
- - sal
- - mantega
- - anxoves salades 70 g
- - bolets 200 g
Instruccions
Pas 1
Batre bé els ous amb una mica de sal i farina tamisada. A continuació, introduïu la llet i el vi a poc a poc, perquè la massa agafi una consistència cremosa. Quan estigui acabat, coeu uns quants panellets.
Pas 2
Piqueu finament les anxoves salades. Combineu-los amb mantega estovada a daus. Remeneu la barreja fins que es formi una massa cremosa homogènia.
Pas 3
Escampeu una mica del farciment obtingut a cada crep, escampeu-los amb bolets ben picats i emboliqueu-ho tot, doblegant amb cura les vores del crep.
Pas 4
Folreu suaument els forns en un plat rectangular, greixat lleugerament amb mantega i coeu-los al forn preescalfat fins que estiguin daurats. Els panellets farcits d’anxoves se serveixen calents.
