El gust de la pasta depèn de amb quina salsa la serveixi. Vaig aprendre a cuinar pasta amb el gust i l'aroma d'Espanya. La salsa de taronja dolça i el marisc em recorden els dies càlids a la vora del mar.
És necessari
- - 200 g de pasta,
- - 200 g de gambes grans pelades,
- - 1 ceba,
- 1/2 tassa d'olives sense pinyol
- - 1 culleradeta vinagre
- - 2 tomàquets petits,
- - 2 cullerades. l. suc de taronja
- - 1 culleradeta pell de taronja
- - comí mòlt,
- - sal i pebre al gust,
- - oli vegetal,
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Poseu la paella al foc, fregiu les gambes per cada costat durant 2 minuts. Condimentar amb sal, pebre i comí. Ho deixem de banda.
Pas 2
Les meves cebes, peleu-les, trossegeu-les ben fines. Fregiu-ho fins que estigui tou, afegiu-hi tomàquets pelats picats, olives (tallades a la meitat) a la ceba, aboqueu-hi suc de taronja i vinagre, sal.
Pas 3
Estenem les gambes a les verdures. Bullir la pasta fins que estigui tendra. Barregeu amb la salsa resultant. Escampeu el plat acabat amb ratlladura de taronja. Decorar amb herbes.
