El codony és una planta llenyosa que produeix fruits comestibles i molt sans. Aquests últims són grocs i coberts de llum cap avall. Fins i tot en temps antics, el codony era valorat per les seves propietats medicinals i la seva composició rica en substàncies útils.
Sabor a codony i valor nutricional
Els fruits madurs d’aquesta planta tenen un sabor agredolç únic i deixen un regust lleugerament astringent però agradable. En aparença, el codonyat s’assembla a les pomes grans, però molt més dures que elles. Malgrat això, la fruita madura sempre és sucosa.
El codonyat és comú a l’Àsia Central, el Caucas, Moldàvia i Crimea. També creix al Kuban i al centre de Rússia.
Els codonyers contenen una gran quantitat d’aigua, una mica de fibra i hidrats de carboni, molt poc greix i proteïnes. Però és ric en vitamines, entre les quals hi ha A, B1, B2, PP, a més d’àcid ascòrbic i betacarotè.
El codonyat també conté una gran quantitat de ferro: 100 g del producte conté 30 g de ferro, que una persona necessita per obtenir una forta immunitat, un desenvolupament físic i mental normal. A més d’aquest element, els fruits contenen potassi, coure, fòsfor, calci, compostos de pectina, àcids saturats i orgànics.
El valor energètic d’aquesta fruita és de 48 kcal per cada 100 g, de manera que es pot incloure amb seguretat al menú per a aquells que compleixin una dieta hipocalòrica.
Propietats útils del codony
Les valuoses propietats del codony han estat utilitzades durant molt de temps pels curanderos tradicionals en el tractament de diverses malalties. Per tant, els fruits d’aquesta planta, que posseeixen propietats astringents, ajuden perfectament als trastorns del tracte gastrointestinal, en particular amb la diarrea. Es recomana utilitzar aquesta fruita també com a agent terapèutic i profilàctic per a pancreatitis, esclerosi, anèmia i hipertensió. El codonyat també s’hauria d’afegir a la vostra dieta per a persones que pateixen malalties del sistema cardiovascular i anèmia.
La gran quantitat d’antioxidants que conté aquesta fruita ajuda a netejar el cos de substàncies nocives i contribueix al seu rejoveniment. I les propietats antivirals del codonyat el converteixen en una eina indispensable per combatre els refredats. A més, el codonyat té propietats diürètiques, antiemètiques i antisèptiques.
Menjar codony
En primer lloc, és útil menjar fruites de codony fresces: en aquesta forma conserven completament totes les vitamines i nutrients. El codony fresc també es pot afegir a les amanides de fruites o verdures; el seu sabor original afegirà un picant extra al plat.
Per celebrar festes de codony a l’hivern i a la primavera, en podeu fer compotes i melmelades. En aquesta forma, té un gust lleugerament diferent, però no menys interessant. També podeu fer deliciosa i bonica melmelada de codony.
Per reduir la pressió, cal beure una decocció dels fruits d’aquesta planta llenyosa. Per preparar-lo, haureu d’abocar 20 g de codonyat sec amb un got d’aigua bullint, deixeu-ho coure una estona i prengueu-hi 1 cda. cullera 4 vegades al dia.
