Les pomes al forn són un sabor i aroma inoblidable que molts coneixem des de la infantesa. Se sap que les pomes al forn són molt més saludables que les fresques. És per això que us cridem l’atenció d’una recepta de pomes al forn originals i dues vegades saludables farcides de prunes i ametlles.
Ingredients:
- 11 pomes (diferents varietats);
- 1 grapat d'ametlles
- 1 grapat de prunes prunes;
- 4 cullerades. l. xarop de sucre (agave).
Preparació:
- Renteu bé les pomes, però no les peleu. Per a una varietat de gustos, es recomana prendre pomes de diverses varietats, però de la mateixa mida, perquè s’enfornin uniformement.
- Traieu amb cura el nucli de cada poma (amb una neteja especial) de manera que el forat només quedi per un costat. Això és necessari perquè l’atzavara no flueixi sobre una placa de forn quan es cou, sinó que es conservi a la mateixa poma.
- Poseu les prunes en un plat, tapeu-les amb aigua calenta i deixeu-les reposar fins que estiguin toves. Si la pruna pròpia és suau, es pot ometre aquest procediment.
- Poseu les ametlles en un plat profund, afegiu-hi aigua calenta i deixeu-les reposar 5-7 minuts. A continuació, escorreu l'aigua calenta i renteu les ametlles bé amb aigua freda i peleu-les si ho desitgeu. Amb aquest procediment, les ametlles seran cada vegada més suaus.
- Agafeu una safata de forn (forma) i folreu-la amb paper vegetal.
- Poseu totes les pomes al paper, col·locant-les amb el forat cap amunt.
- Ompliu cada poma d’ametlles i prunes prunes i aboqueu-hi el farcit amb almívar de sucre.
- Envieu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus durant 40-50 minuts. En aquest cas, el temps de cocció pot variar, ja que cada forn té les seves característiques. Cal tenir en compte aquest factor.
- Traieu del forn les pomes ja preparades, cuites amb prunes prunes i ametlles, refredeu-les una mica, passeu-les a un plat i serviu-les com a postres.
