La sopa de formatge resulta molt saborosa, espessa i aromàtica. Per a la seva preparació, necessitareu formatge dur i formatge elaborat. Tots aquests productes van bé junts.
És necessari
- - 200 grams de filet de pollastre;
- - 150 grams de qualsevol formatge dur;
- - 2 formatges elaborats;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 3-4 grans d'all;
- - oli de gira-sol;
- - sal, condiments.
Instruccions
Pas 1
El pit de pollastre es submergeix en una olla amb aigua. Ha de coure a foc mitjà durant uns 30 minuts per fer un brou deliciós i ric. Quan estigui a punt, podeu colar el líquid a través d’un teixit especial perquè sigui transparent.
Pas 2
A continuació, es treu el filet de pollastre del brou, es talla a rodanxes petites i es fregeix en oli de gira-sol fins que estigui daurat. Les pastanagues ratllades amb un ratllador gruixut, la ceba i l'all picats de qualsevol manera també s'envien a la paella amb pollastre.
Pas 3
Quan les verdures, juntament amb el filet de pollastre, estiguin ben fregides, es poden afegir al brou. Haureu de ratllar el formatge dur en un ratllador gruixut i tallar el formatge processat en trossos petits. Tot això també s’envia a la futura sopa.
Pas 4
Després d'això, el plat ha de romandre a l'estufa fins que el formatge es fongui completament. Si es desitja, es pot deixar la meitat del formatge dur ratllat sense cuinar i afegir-lo en porcions a cada plat. En aquest cas, el producte es deixarà sentir clarament a la sopa i aconseguirà una cullera apetitosament.
Pas 5
Abans de servir-lo, el plat acabat es pot guarnir amb herbes fresques picades o crostons d’all blanc. Abans de cada pròxim ús, s’ha d’escalfar bé perquè el formatge es fongui completament.
