Aquesta amanida de pollastre s’omple de verdures i formatge feta. No podeu prendre formatge normal, sinó formatge amb gust de tomàquet sec; això farà que l’amanida sigui encara més original. Podeu ajustar la quantitat d’ingredients al vostre gust.
És necessari
- - 450 g de pit de pollastre;
- - 8 gots d'amanida verda;
- - 1 got de tomàquet cherry;
- - 1 pebrot, 1 pastanaga;
- - un munt de cebes verdes;
- - 1/2 tassa de formatge feta;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de taronja;
- - 2 cullerades. culleres de pètals d’ametlla;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli d’oliva;
- - 2 culleradetes de vinagre;
- - pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Feu bullir els pits de pollastre fins que estiguin tendres, refredeu-los completament. Talleu la carn a tires fines o amb les mans per desmuntar-la en trossos fibrosos. Combineu el pollastre amb enciam trencat i tomàquets cherry.
Pas 2
Peleu el pebrot de les llavors, tallat a tires, afegiu-lo al pollastre. Piqueu també les cebes verdes, peleu les pastanagues, talleu-les a tires fines, envieu-les a la resta d’ingredients de l’amanida. Afegiu formatge feta (agafeu formatge amb molla), barregeu bé els ingredients.
Pas 3
Barregeu per separat el suc de taronja fresc amb vinagre i oli d’oliva. Afegiu pebre negre i sal a l’amaniment al gust.
Pas 4
Aboqueu l’amaniment resultant sobre l’amanida acabada, remeneu. Decorar amb ametlles seques per sobre. No cal infondre el plat; podeu servir immediatament amanida de pollastre amb formatge feta i verdures a la taula. Com a alternativa, podeu preparar els ingredients de l’amanida per endavant, plegar-los en un recipient tancat i guardar-los a la nevera fins que se serveixin. Podeu fer el mateix amb l’amaniment: també es pot preparar amb antelació i guardar-lo a la nevera, perquè va bé amb diverses amanides de verdures.
