Aquesta vedella és capaç de sorprendre qualsevol exigent pel seu sabor. La carn resulta increïblement tendra i la salsa de ceba és increïblement saborosa. Intenta cuinar.
És necessari
- - 500 g de vedella,
- - 150 g de ceba,
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- - sal al gust,
- - 3 grans de pebre,
- - 3 fulles de llorer,
- - espècies seques al gust.
Instruccions
Pas 1
Descongelar la carn en aigua freda, canviar-la diverses vegades durant la descongelació. Si feu servir un tros de carn refrigerada per cuinar, renteu-lo bé, talleu el greix. Talleu la carn a trossos petits.
Pas 2
Peleu dues cebes grosses. Talleu una ceba al llarg del gra, en petites plomes. Talleu la segona ceba a quarts d’anells. Amb aquesta llesca, la primera part de la ceba es dissoldrà a la salsa i la segona part es mantindrà intacta.
Pas 3
Fregiu trossos de carn en una paella seca, remeneu de tant en tant, evaporeu el líquid.
Pas 4
Després que la humitat s’hagi evaporat, afegiu-hi oli vegetal o de gira-sol, fregiu la carn fins que estigui rossa.
Pas 5
Ha arribat el torn de la ceba, afegiu-la a la paella, remeneu-la i fregiu-la fins que la ceba quedi tova.
Pas 6
Condimentar la vedella amb espècies i abocar 100 ml d’aigua, remenar, reduir el foc a foc mitjà, tapar, coure 30 minuts. No oblideu mirar la carn, si no hi ha prou aigua, sempre podeu afegir-la.
Pas 7
Tasteu la carn; si és suau i tendra, traieu la paella del foc. Serviu la carn amb el vostre plat secundari preferit o com a plat independent. Decorar amb herbes abans de servir.
