Si creieu que combinar coco amb bolets i arròs és una barreja estranya, mai no heu estat al Japó. La terra exòtica del sol naixent ha captivat a més d’un turista amb els seus plats inusuals, però molt saborosos. Intenta endinsar-te en el món de la cuina japonesa.
És necessari
- - xampinyons (300 g);
- - arròs (5 cullerades);
- - llet de coco (1/2 tassa);
- - brou de pollastre (1,5 litres);
- - oli de soja (5 cullerades);
- - all (3 grans);
- - pebre negre (1 pessic);
- - gingebre (1/3 arrel petita).
Instruccions
Pas 1
Coeu l’arròs fins que estigui mig cuit. Ompliu-lo amb brou de pollastre.
Pas 2
Talleu els bolets rentats a daus petits. Fregiu els bolets amb oli de soja en una paella. Remeneu-ho amb freqüència durant la fregida, aconseguint un color daurat uniforme dels bolets per tots els costats.
Pas 3
Aboqueu els bolets al brou amb arròs. Afegiu-hi gingebre ratllat finament. Coeu-ho durant 30 minuts a foc mig.
Pas 4
Afegiu espècies a la sopa: pebre negre i all picat.
Pas 5
Afegiu la llet de coco per últim. Coeu el brou 5 minuts més i apagueu el foc. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure durant 10 minuts.
