L’arròs negre té un color fosc característic. Aquest tipus d’arròs no es processa ni es poleix. Gràcies a això, l’arròs conserva totes les propietats beneficioses.
És necessari
- - 300 g d’arròs negre;
- - 1 got de llet de coco;
- - sucre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer cal bullir l’arròs. A diferència de l’arròs blanc normal, l’arròs negre no s’aglutina. Aquesta és la part positiva de la seva preparació. Tot i això, l’arròs negre triga una mica més a cuinar-se. Ha de quedar-se en aigua bullint salada uns 40 minuts.
Pas 2
Després de la cocció, l’arròs s’ha de refredar. Per fer-ho, poseu-lo a la nevera durant una hora. Abans, podeu regar lleugerament l’arròs amb oli de gira-sol. Però no us en excediu.
Pas 3
Després que l’arròs s’hagi refredat, aboqueu-hi la llet de coco una mica escalfada. Recordeu que la llet de coco i l’aigua de coco són dues coses diferents. El primer es fa artificialment.
Pas 4
Podeu afegir diverses fruites a la barreja resultant: trossos de pomes, plàtans, kiwi. Podeu afegir sucre o sal al gust. El plat se serveix amb suc de fruita, preferiblement cítric.
