L’arròs amb llet és un dels plats més deliciosos del planeta. Si sou un àvid amant del púding, hauríeu de provar el gelat d’arròs amb llet. No només és ràpid, també té un sabor fantàstic.
És necessari
- - 800 ml de llet;
- - 200 ml de llet condensada;
- - 1 pal de canyella;
- - pell de llimona;
- - 1 beina de vainilla;
- - 150 g d’arròs;
- - 150 g de sucre;
- - 150 ml de nata.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu en un cassó: llet, llet condensada, canyella, vainilla sencera, ratlladura de llimona. Cal escalfar-ho tot a foc mitjà i retirar-lo quan bulli.
Pas 2
Afegiu arròs a una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. No oblideu remenar regularment, de manera que l’arròs sortirà esmicolat i ric.
Pas 3
Després que l’arròs estigui cuit, afegiu-hi sucre i nata. Coeu-ho tot a foc mitjà, remenant lentament durant 10 minuts.
Pas 4
Un cop acabat l’arròs, traieu la paella de la cuina. Traieu la ratlladura, la vainilla i la canyella. Podeu utilitzar un colador. Deixeu reposar la barreja acabada durant 5 minuts. A continuació, aboqueu-ho en un motlle, afegiu-hi les varetes i refrigereu-les durant 6 hores. Per als gelats, són adequats els plats de forn normals de silicona.
Escampeu-la amb canyella abans de servir-la. Fet!
