El cafè amb llet aromàtic i deliciós és una beguda tradicional del matí, presentada al món per la assolellada Itàlia. Traduït de l’italià, aquest cafè vigoritzant i suau significa “cafè amb llet”. Per a la seva preparació, s’utilitza una varietat de cafè moca. La recepta tradicional té les seves pròpies subtileses i matisos. A l’hora de fer un cafè amb llet, la llet sempre s’aboca al cafè, no al revés.
És necessari
-
- 30 ml. aigua
- 60 ml. llet
- 7 gr. moca acabada de moldre
- sucre
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet a 50-60 graus.
Pas 2
Prepareu un espresso.
Pas 3
El cafè ha de trigar entre 20 i 30 segons a preparar-se.
Pas 4
Aboqueu la llet escalfada al cafè.
Pas 5
Afegiu sucre a la vostra beguda al gust.
Pas 6
Hi ha una beguda similar anomenada latte macchiato. La diferència entre aquest cafè i el clàssic cafè amb llet és que el cafè s’afegeix a la llet quan es prepara. I també el gust del cafè amb llet és més suau.
Pas 7
Un altre tipus de cafè amb llet: els mokkochi? A més de cafè i llet, la recepta del mocxino inclou xocolata. Normalment, aquesta beguda se serveix en gots alts, guarnida amb nata i espolvoreada amb canyella mòlta.
