La col de Pequín, també coneguda com a col xinesa, és el parent més proper de la nostra bellesa de cap blanc. No obstant això, segons algunes característiques, encara difereixen entre si: per exemple, les bardanes xineses són més suaus i primes, recordant vagament el sabor de les fulles d'enciam. Tanmateix, els beneficis de la col de Pequín no són menys grans, com es pot comprovar fàcilment des de l’experiència personal.
Estar saludable
La rica composició vitamínica i mineral fa que el "kitaika" sigui la planta cultivada més valuosa. Sobretot, és ric en potassi, per tant, es recomana a tothom que tingui problemes amb el sistema cardiovascular. El potassi és un oligoelement que manté el múscul principal del cos humà en bona forma i evita l’acumulació de sals de sodi nocives als vasos.
A més, els beneficis de la col de Pequín es deuen a la presència d’altres minerals en la seva composició, a saber: ferro, zinc, seleni i manganès. L’alt contingut en coure fa d’aquest vegetal un aliment important per a les persones amb anèmia. El fet és que ella és la que permet absorbir la glàndula en volums òptims; és ella qui participa activament en el procés d’hematopoiesi; és ella qui dóna elasticitat als vasos.
No hem d’oblidar el calci amb fòsfor, que estan estretament relacionats entre si i que són presents a la col de Pequín en quantitats considerables. Aquests oligoelements garanteixen la força dels ossos i les dents, activen l’acció de diverses vitamines i també participen en la conversió de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en energia neta.
Pel que fa a les vitamines, la col xinesa és líder en contingut en K: una vitamina que evita el desenvolupament de l’osteoporosi i la debilitat muscular. És necessari per a una persona amb diarrea prolongada, així com en cas d’augment de la fragilitat dels vasos sanguinis.
En segon lloc, es troba la vitamina C. Coneguda entre les persones, l’àcid ascòrbic us permet construir una barrera immune fiable contra moltes malalties i, a més, és un potent agent antioxidant. Aquesta vitamina clau per als humans està estretament relacionada amb l’interferó, una substància que impedeix la formació de tumors cancerosos al cos. Així, la col xinesa és un dels agents profilàctics en la lluita contra el càncer.
Per perdre pes
Actualment, cada vegada hi ha més habitants del planeta desconcertats per les qüestions de l'alimentació saludable i el desig de perdre pes. I la col xinesa us permet realitzar plenament la tasca. El fet és que el seu contingut calòric s’acosta pràcticament a zero: només 16 kcal per cada 100 g de producte fresc. S'adapta perfectament a qualsevol dieta i pot ser una base eficaç per a un dia de dejuni.
A més, el "xinès" "neteja" perfectament "els intestins, eliminant-ne les toxines i resolent un problema tan delicat com el restrenyiment. Aquesta característica també agradarà a aquells que vulguin aprimar-se.
La col de Pequín també és bona perquè es pot guardar durant molt de temps, però al mateix temps no perd les seves qualitats úniques. I el secret rau en la presència d’àcid cítric en la seva composició, un conservant natural. Per tant, els beneficis de la col xinesa són un tema extremadament ampli i tothom hi trobarà alguna cosa important.
