Delecteu la vostra llar amb unes delicioses postres en forma de cassola de mel amb peres. Especialment els llaminers estaran encantats amb aquest plat. Serviu-ho tant calent com fred.
Ingredients:
- 3-4 peres dolces;
- 3 cullerades mantega;
- 2, 5 gots de llet;
- 1 culleradeta sucre vainilla;
- 50 g de crema de llet;
- 15 g de crostons blancs;
- 220 g de fideus;
- 100 g de mel;
- 2 cullerades de sucre;
- 1 cullerada de pols;
- sal;
- 3 ous.
Preparació:
- Primer cal rentar les peres. A continuació, talleu-los en dues meitats i traieu-ne el nucli. A continuació, talleu les peres a rodanxes fines, però primer caldrà pelar les meitats.
- A continuació, aboqueu les peres amb mel líquida i barregeu-les. Si la mel està confitada, foneu-la al bany maria.
- Després haurà de bullir la llet. A continuació, afegiu-hi sucre granulat, sal, mantega. Envieu-hi els fideus i bulliu-los fins que estiguin tendres.
- Batre els ous en un bol separat i combinar amb el sucre. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu una barreja d’ous i sucre als fideus acabats. Afegiu-hi mantega i una cullerada petita de sucre vainilla. Torneu a barrejar bé.
- Després cal preparar un plat de forn. Cal untar-la amb oli i espolsar-la una mica amb pa ratllat. Poseu exactament la meitat de la massa amb fideus en la forma i anivelleu-la. Col·loqueu una capa de rodanxes de pera al damunt. Ha d’assemblar-se a escates de peix.
- Poseu la segona meitat dels fideus a la part superior i suavitzeu-la, unteu-la amb crema agra.
- Mentrestant, el forn ja s’hauria d’escalfar fins a 180 graus. Col·loqueu-hi el plat i poseu-ho al forn durant 50-55 minuts.
- Talleu la cassola acabada en trossos trossos i decoreu-la amb sucre en pols per sobre.
