La mantega sandvitx és mantega amb diversos additius. És molt senzill fabricar aquest oli pel vostre compte, només heu de batre la mantega habitual i afegir-hi components al vostre gust. Batre millor la mantega amb la batedora o la batedora.
Recepta d’oli de ceba
Aquest oli de sandvitx és molt fàcil de preparar, després de cuinar-lo ja està a punt per al seu ús.
Necessitarem:
- 170 g de mantega;
- ceba;
- una mica de julivert fresc;
- ou;
- pebre, sal.
Bullir un ou de gallina dur, pelar, separar el rovell. Afegiu el rovell, la ceba picada, el julivert picat a la mantega estovada. Fregueu la clara d’ou sobre un ratllador fi, afegiu-la també a la mantega. Sal, pebre, barrejar.
Recepta d’oli de salsitxa
Una opció contundent per esmorzar ràpidament.
Necessitarem:
- 200 g de mantega;
- 110 g de salsitxes cuites;
- sal, espècies per a aficionats.
Passeu la salsitxa per un molinet de carn, afegiu-hi mantega, sal. Pastar la mantega de sandvitx acabada, refrigerar-la durant una hora.
Recepta d’oli de gambeta
Aquesta versió del sandvitx de mantega és perfecta per berenar bufet.
Necessitarem:
- 120 g de mantega;
- 30 g de gambetes bullides;
- 1 ceba en vinagre;
- 20 g de julivert fresc.
Coeu les gambes per endavant, tritureu-les junt amb la ceba, combineu-les amb mantega, julivert picat. Ara remeneu bé l'oli de gambes, refrigereu-ho. Amb aquest oli podeu fer deliciosos canapès.
