Si us queda una mica de carn picada, que no és suficient per a alguna cosa plena, com les costelles, torneu la carn. Un cop preparat aquest plat, obtindreu carn i un plat alhora.
És necessari
- - 700 g de carn picada;
- - pa ratllat;
- - 2 ous bullits;
- - cebes verdes;
- - 100 g de bolets secs.
Instruccions
Pas 1
Poseu en remull els bolets durant un parell d’hores i bulliu fins que estiguin tendres. Passar amb els ous per un triturador de carn. Piqueu finament la ceba. Si ho desitgeu, podeu substituir les cebes verdes per cebes ben picades. Remeneu tots els ingredients.
Pas 2
Podeu triar un dels mètodes següents per generar les imatges. Primer, poseu la carn picada sobre una pel·lícula de polietilè i aplaneu-la de manera que obtingueu un pastís oblong. Col·loqueu el farcit al mig. Ara clava les mans sota el plàstic i uneix les vores del pastís. La segona forma: formar un pastís de carn picada al palmell de la mà, posar-hi el farcit i connectar les vores. Si les vores del pastís són petites, poseu una mica més de carn picada al farcit per tancar-la i anivellar-la completament.
Pas 3
Tenseu bé el zazu resultant, batiu-lo amb les mans per tots els costats i doneu-li forma ovalada. Submergiu el zrazy format en pa ratllat, fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui cuit per les dues cares.
