De vegades voleu cuinar alguna cosa inusual i ràpid a casa. Proveu un plat japonès com el sushi. Aquest deliciós i dietètic plaer us encantarà a vosaltres i a la vostra família.
És necessari
-
- arròs - 2 cullerades;
- filet de salmó - 200 g;
- Vinagre japonès
- wasabi.
Instruccions
Pas 1
Prepareu arròs de sushi. Prengui arròs (no cal que preneu arròs japonès especial). Esbandiu-lo bé. Escórrer l'aigua. Feu-ho unes quantes vegades més fins que l’aigua de l’arròs quedi neta. Això significarà que heu rentat l'arròs de les closques i la pols.
Pas 2
Posar l’arròs en una cassola i cobrir-lo amb aigua freda. Hi hauria d’haver la mateixa quantitat d’aigua que l’arròs, per exemple, per a 2 tasses d’arròs (2 tasses d’aigua). Poseu a foc fort i deixeu-ho bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu l’arròs a foc lent fins que l’aigua quedi completament bullida. Traieu la cassola del foc i deixeu-la coure durant 15 minuts.
Pas 3
Necessito fer un amaniment per a l'arròs. Agafeu vinagre japonès, afegiu-hi una mica de sucre. Per a 2 tasses d’arròs: 50 ml de vinagre. Aboqueu-hi l’arròs i barregeu-ho bé. Per sucar l’arròs completament, podeu estendre-ho en diversos plats i, a continuació, abocar-lo sobre l’amaniment d’arròs.
Pas 4
Mentre l’arròs es refreda, talleu el peix a rodanxes. Prepareu filets de salmó. Utilitzeu la tècnica de tallar bisells. Agafeu un ganivet molt afilat i talleu el peix amb un sol moviment cap a vosaltres. En cap cas heu de tallar el peix. Si el peix no és molt dens, talla les piles més gruixudes.
Pas 5
Aboqueu-ho en una tassa d’aigua i afegiu-hi una mica de vinagre. Barrejar bé. Remull les mans a l’aigua de vinagre per evitar que l’arròs s’enganxi. Agafeu una mica d’arròs amb una mà, espremeu-lo lleugerament, donant-li forma ovalada. Agafeu un tros de peix a l’altra mà.
Sense apartar l’arròs i el peix, agafeu una mica de wasabi amb el dit índex i feu un pinzell sobre un tros del vostre peix. A continuació, poseu l'arròs. Feu servir el polze per prémer lleugerament cap avall sobre la part superior de l’arròs, deixant una abolladura gairebé imperceptible. Ara canvieu de mans i premeu tota la superfície de l'arròs, donant-li la forma correcta. El sushi nigiri està a punt. Bon Appetit.
