Gairebé qualsevol peix és increïblement saludable i els nutricionistes diuen que els plats de peix són moltes vegades més saludables que els plats de carn. Això es deu principalment a l’alta presència de proteïnes, magnesi, potassi i fòsfor, vitamines de diversos grups, així com iode als peixos. A més, els productes del peix són molt baixos en calories. Gràcies a això, l’amanida no només és molt saborosa, sinó que també és sana.
És necessari
- - 2 filets de verat fumats en fred
- - 250 g de tubercles joves de patata
- - 175 g de remolatxa
- - 150 g d’enciam
- - 1 cullerada. rave picant
- - 1 cullerada. crema agra baixa en greixos
- - un got de llet
Instruccions
Pas 1
Renteu bé els tubercles de patata i la remolatxa de la brutícia i bulliu-los a la pell. Escórrer, refredar i pelar les verdures. A continuació, talleu les verdures a mitges anelles fines.
Pas 2
Esbandiu l'amanida amb aigua corrent i eixugueu-la amb un colador. Peleu el verat de la pell i els ossos. Tallat a tires, de 1, 5 cm de gruix.
Pas 3
Feu un amaniment salat. Per fer-ho, en un bol separat, barregeu la crema de llet i el rave picant i diluïu la salsa amb llet. Esteneu les fulles d’enciam als plats preparats i poseu-hi patates i remolatxa picades al damunt. Col·loqueu les rodanxes de verat a la part superior i aboqueu-les sobre l’amaniment.
