Les amanides amb fetge de pollastre són sucoses, tendres i saludables a causa de l’alt contingut de ferro, proteïnes, àcid fòlic, vitamines A i C. del subproducte. Per a una taula festiva i quotidiana, podeu preparar un plat càlid de fetge i taronges..
És necessari
- - 500 g de fetge de pollastre;
- -1 munt d’enciams;
- - 1 taronja;
- - 2, 5 culleradetes mel;
- - 3 culleradetes vinagre balsàmic;
- - 2 cullerades. suc de taronja i oli d’oliva;
- - sal, llavors de sèsam i pebre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Una amanida tèbia es prepara molt ràpidament i només s’inclouen 3 productes. L’única condició és que s’ha de fer uns minuts abans de servir-la, de manera que no tingui temps de refredar-se. Només hi ha 3 ingredients principals en aquest plat, però el sabor és ric gràcies al vinagre balsàmic i als condiments.
Pas 2
Per mantenir l’amanida calenta, el fetge es cou darrerament. I primer, tallen la taronja: talleu la pell i una mica de polpa amb un ganivet, dividiu la fruita en rodanxes i traieu el suc de la resta. A continuació, afegiu-hi 2 culleradetes. vinagre, mel i 1 cda. mantega, sal, pebre i remeneu per fer una salsa.
Pas 3
Tallar el fetge a trossos, sofregir en una paella amb oli, pebre i sal, abocar sobre el vinagre restant i afegir la mel, sofregir durant 2 minuts més. Les vísceres es distribueixen en plats, s’aboquen amb salsa, es guarnixen amb amanida, tascons i llavors de sèsam.
