Interessant plat tradicional xinès!
És necessari
- - 2 filets de pit d’ànec, tallats a rodanxes fines
- - 2 culleradetes oli de sèsam
- - 1 culleradeta arrel de gingebre ratllada finament
- - 1 culleradeta all triturat
- - 1 cullerada. l. vi d'arròs
- - 1 cullerada. l. salsa hoisin
- - 1 cullerada. l. salsa d'ostres
- - 2 cullerades. l. salsa de soja
- - 125g de fideus d’arròs plans
- - 1 cogombre, tallat a tires
- - 5 cebes joves, tallades a rodanxes fines
- - 1/2 pebrot vermell tallat a tires
- - 1 xili vermell, trossejat a tires
- - llavors de sèsam torrades per espolvorear
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Col·loqueu l’ànec en un bol, afegiu-hi oli de sèsam, gingebre, alls, vi d’arròs i salses. Remenem bé, tapem i reservem.
Pas 2
Aboqueu aigua bullent sobre els fideus. Deixeu-ho reposar 2-3 minuts, i escorreu-lo en un colador. Combineu el cogombre amb cebes i pebrots.
Pas 3
Prepareu 4 trossos quadrats de paper d'alumini i poseu-hi els fideus a sobre. A sobre, poseu-hi la barreja de carn i cogombre. Doblegueu les vores del paper d'alumini i arrugueu-les lleugerament. Transfereix les bosses resultants a una plata de forn i coure durant 25-30 minuts fins que l’ànec estigui acabat. Serviu-ho esquitxat de llavors de sèsam torrades.
Bon Appetit!
