Aquest pastís de préssec és molt fàcil de fer, té una textura humida i no és massa dolç, només deliciós. El pastís pot ser una gran addició al te. Per cert, en lloc de préssecs, també podeu fer servir prunes.
És necessari
- - 4-5 préssecs en conserva
- - 2 cullerades de sucre morè
- - 2 cullerades de sucre blanc
- - 100 g de mantega
- - 2/3 tassa de sucre
- - 1 llimona petita (ratlladura i suc)
- - 3 ous
- - una mica de sal
- - 3 cullerades de crema agra
- - 170 g de farina
- - 2 culleradetes de forn en pols
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, renteu els préssecs i poseu-los en aigua bullent durant 30 segons. A continuació, traieu i deixeu refredar. Peleu-ho, talleu-lo i talleu-lo a rodanxes.
Pas 2
Per a la massa de pastís, combineu la mantega i el sucre granulat fins que quedi homogeni. Afegiu-hi una mica de sal, la ratlladura de llimona i el suc d’una llimona. A continuació, afegiu-hi poc a poc els ous, la crema de llet i, al final, la farina barrejada amb el forn de pols.
Pas 3
Prepareu un plat de forn rodó de 23 cm amb paper sulfuritzat. Col·loqueu els préssecs tallats a la paella i repartiu-los uniformement.
Pas 4
A continuació, barregeu els sucres blancs i marrons junts i escampeu-los sobre els préssecs. A continuació, traieu la massa resultant.
Pas 5
Col·loqueu-ho al forn preescalfat i coeu-ho durant 30-45 minuts fins que estigui daurat. Traieu el pastís del forn i refredeu les postres de fruita. Després serveix.
Pas 6
Només una estona i un pastís fragant, deliciós i tendre està a punt! La massa resulta esponjosa i el farcit només es fon a la boca. Aquestes postres serviran com una autèntica benedicció en cas de visita inesperada dels hostes. Bon Appetit!
