Què bonic és veure el mal temps fora de la finestra, escalfant-se les mans amb una tassa de xocolata calenta i inhalant el seu seductor aroma! Tot i això, quan fa una nit d’estiu càlida a l’exterior, la xocolata calenta tampoc no és dolenta. Hi ha força receptes d’aquesta beguda. Potser un d’ells s’adapti al vostre gust.
És necessari
-
- llet;
- xocolata negra sense farciment;
- midó de patata;
- crema;
- pals de canyella;
- sucre;
- sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Per fer xocolata calenta segons la recepta més senzilla, només necessiteu llet i xocolata negra. Aboqueu dos-cents cinquanta mil·lilitres de llet en un cassó i poseu-hi cent grams de xocolata negra, trencada a trossos.
Col·loqueu l’olla a foc lent i escalfeu fins que la xocolata es desfaci. Mentre remeneu enèrgicament, feu bullir la beguda i traieu-la del foc. Ja està, la xocolata calenta està a punt.
Pas 2
Per a una beguda espessa, aboqueu vuit-cents mil·lilitres de llet en un cassó. Afegiu a la llet dos-cents grams de xocolata fina, sense farcir, trencada a trossos. Col·loqueu una cassola a foc mitjà i escalfeu la llet fins que la xocolata estigui fosa.
Incorporar tres cullerades de midó de patata en un got de llet. Aboqueu la llet i el midó en una cassola i continueu escalfant a foc lent, sense deixar de remenar, fins que el líquid comenci a espessir. Aboqueu la xocolata en tasses i serviu-la calenta.
Pas 3
Utilitzant espècies, podeu fer una beguda d’un gust més complex i interessant. Per a la xocolata calenta amb canyella, agafeu dos pals de canyella i aixafeu-los en un morter. Combineu set-cents mil·lilitres de llet i tres-cents mil·lilitres de vint per cent de nata en una cassola. Poseu la barreja a foc mitjà i porteu a ebullició.
Un cop el líquid comenci a bullir, traieu la paella del foc i afegiu-hi la canyella. Poseu una tapa sobre la llet. Al cap de cinc minuts, coleu la llet, afegiu-hi dos-cents grams de xocolata negra i remeneu la beguda amb un batedor fins que la xocolata es dissolgui.
Pas 4
La xocolata amb nata és bastant bona. Per preparar-lo, necessiteu quatre-cents mil·lilitres de llet. Afegiu a la llet dues culleradetes de sucre i una mica de sucre vainilla. Feu bullir la barreja, remenant de tant en tant i traieu la llet del foc.
Afegiu quaranta grams de xocolata negra a la llet calenta i remeneu el líquid fins que la xocolata es dissolgui. Aboqueu-les en tasses i guarniu-les amb nata muntada.
