Amanida De Verdures De Geòrgia

Taula de continguts:

Amanida De Verdures De Geòrgia
Amanida De Verdures De Geòrgia

Vídeo: Amanida De Verdures De Geòrgia

Vídeo: Amanida De Verdures De Geòrgia
Vídeo: Ensalada de Lentejas con Atún y Verduras 2024, Març
Anonim

L'amanida de verdures de Geòrgia es prepara de forma senzilla, però al mateix temps té un sabor brillant i molt ric. En la seva preparació s’ha d’utilitzar alfàbrega. Podeu decorar l’amanida no només amb enciam, sinó també amb espinacs o col xinesa.

Amanida de verdures de Geòrgia
Amanida de verdures de Geòrgia

És necessari

  • • 4 tomàquets madurs;
  • • 1 cap de ceba de mida mitjana;
  • • 50 g de nous;
  • • bitxo;
  • • una culleradeta completa de sal;
  • • 3 cogombres frescos;
  • • 3 grans d'all;
  • • un munt d’alfàbrega fresca (preferentment l’alfàbrega vermella);
  • • 2 cullerades de vinagre de vi;
  • • fulles d’enciam;
  • • aigua.

Instruccions

Pas 1

Els tomàquets s’han de rentar, tallar la tija i, després, amb un ganivet afilat, s’ha de tallar a rodanxes no molt grans. Els cogombres també s’han de rentar (si es vol, es pot treure la pell) i després tallar-los en cercles prims.

Pas 2

Traieu la pell de la ceba i, a continuació, talleu-la de la mateixa manera que el cogombre, en anells molt prims, per a això necessiteu un ganivet afilat.

Pas 3

Esbandiu les herbes a fons sota aigua corrent i espereu que s’escorri l’excés de líquid. El millor és triturar-lo amb les mans. Només heu de trencar els verds en trossos petits. Però si voleu, també podeu tallar-lo amb un ganivet a trossos de mida mitjana.

Pas 4

A continuació, haureu d’agafar el plat i posar-hi l’amanida prèvia rentada i seca molt bé al fons. Cobriu-lo amb verdures preparades barrejades.

Pas 5

Després d’això, haureu de preparar la salsa per amanir. Les nous pelades s’han de moldre en farina. Per fer-ho, es recomana utilitzar una batedora o molinet de cafè. En casos extrems, les femelles es poden moldre en un morter fins a un estat en pols.

Pas 6

Aboqueu les nous en una tassa profunda i poseu-hi els mateixos alls prèviament pelats, rentats i trossejats, xili mòlt i afegiu-hi la quantitat de sal necessària. A continuació, cal afegir vinagre i aigua neta a la barreja resultant. Barregeu-ho tot bé. La salsa acabada ha de ser prou espessa, com la crema agra.

Pas 7

Aboqueu la salsa preparada sobre l'amanida i el plat es pot servir immediatament.

Recomanat: