L’amanida amb salmó salat és perfecta tant per a taula festiva com per a sopar. Es prepara molt ràpidament i té un gust increïble. Aquest plat es pot posar per capes (descrit a la recepta), o simplement barrejar-ho tot en una tassa profunda i després posar-lo en un bol d’amanides.
És necessari
- • 300 g de salmó lleugerament salat (filet);
- • 4 ous de gallina;
- • 1 cullerada de suc de llimona;
- • 200 g de formatge dur;
- • 1 petit ram d'herbes (anet i julivert);
- • 150 g de maionesa;
- • pebre negre i sal.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els ous en una cassola petita i tapeu-los amb aigua. Després de bullir l’aigua, els ous han de bullir uns 10 minuts. Després, es treuen del cassó i es submergeixen en una tassa d’aigua freda. Quan els ous estiguin completament frescos, els heu de treure les closques i després tallar-les a trossos molt petits.
Pas 2
Agafeu el filet acabat i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo a daus petits. A continuació, espremeu una mica de suc de la llimona i escampeu-hi lleugerament els trossos de salmó.
Pas 3
Esbandiu els greens i espereu fins que surti l'excés de líquid. A continuació, piqueu l’anet i el julivert finament amb un ganivet.
Pas 4
Cal triturar el formatge, per a això necessita un ratllador gruixut (es pot utilitzar un ratllador fi si ho desitja). Fregueu el formatge en una tassa separada.
Pas 5
A continuació, heu de preparar el plat on col·locareu l’amanida. El seu fons ha d’estar ben untat amb un petit tros de mantega.
Pas 6
Els ous preparats són la primera capa. Col·loqueu-los en una capa uniforme en un plat. Després d’això, els ous s’han de recobrir amb maionesa per sobre o fer una “malla” de maionesa.
Pas 7
La segona capa és el peix preparat. També s’hauria de distribuir uniformement sobre la superfície dels ous. A continuació, cobriu suaument el peix amb maionesa.
Pas 8
La tercera capa consisteix en julivert picat i anet. Repartiu els greens uniformement sobre la superfície de l’amanida. Espolvoreu amb pebre i sal si voleu. A continuació, apliqueu una "malla" fina de maionesa als greens.
Pas 9
La capa final estarà formada per formatge triturat. Col·loqueu-lo en una capa uniforme i torneu a fer una "malla" fina de maionesa. Com a decoració d’amanides, podeu utilitzar diversos trossos de peix, així com branquetes d’herbes fresques. Després que l'amanida hagi estat durant 20-40 minuts en un lloc fresc, es pot servir.
