Si voleu fer un pastís deliciós, però no us voleu embolicar amb la cocció d’un munt de pastissos, haureu de fixar-vos definitivament en aquesta recepta. Les postres resulten increïblement saboroses, tendres i molt boniques. I gairebé tothom ho pot suportar.
És necessari
- • 2 ous de gallina;
- • 100 g de sucre i 2 cullerades més per fer crema;
- • 1 cullereta petita de pols de coure;
- • 1 llauna (500 g) de préssecs en conserva;
- • 1 proteïna de pollastre;
- • 1, 5 gots de farina de blat;
- • 400 g de suc multivitamínic;
- • 50 g de midó de patata;
- • 1 paquet petit de sucre vainilla;
- • 1 paquet (400 ml) de iogurt de préssec natural;
- • 1 got de nata (33% de greix);
- • mig got de suc de préssec;
- • mantega;
- • gelatina.
Instruccions
Pas 1
Per fer aquest pastís, necessitareu un formulari dividit, el diàmetre del qual hauria de ser igual a 23 centímetres. Aquesta forma ha d’estar ben untada amb mantega.
Pas 2
Aboqueu la pols de coure i el midó de patata a la farina tamisada i barregeu-ho tot. En un bol profund, combineu els ous, el sucre i el sucre vainilla i, a continuació, amb una batedora, bateu bé. Combineu suaument la barreja amb la farina.
Pas 3
La massa acabada s’ha d’abocar en un motlle preparat i enviar-la al forn escalfat a 180 graus. Cal coure-ho fins que estigui completament cuit. El pastís resultarà prim i vermellós.
Pas 4
Aboqueu aigua calenta al suc de préssec i afegiu-hi gelatina. Després que la barreja s’hagi refredat, aboqueu-la lentament al iogurt tèbia barrejat amb sucre granulat. Col·loqueu-lo al prestatge de la nevera.
Pas 5
Talleu els préssecs a daus petits. Batre la nata. En un bol separat, batre la proteïna i abocar-hi literalment una gota de suc de llimona. Afegiu suaument la crema de llet al iogurt, després les proteïnes i després els préssecs tallats a trossos. Barregeu-ho tot amb cura.
Pas 6
El pastís refredat s’ha de col·locar de forma dividida. Poseu-hi la crema resultant sobre una capa uniforme. Col·loqueu el pastís al prestatge de la nevera perquè quedi (almenys 4 hores).
Pas 7
Dissoleu la gelatina en un suc multivitamínic calent. A continuació, traieu el pastís i aboqueu el suc preparat sobre la seva superfície. Si voleu, podeu afegir trossos de préssec a la gelea resultant. Refrigeri durant la nit.
