La cocció pot ser sana i saborosa. La galeta de pastanaga ho demostra. Esborreu els vostres éssers estimats amb un plat tan modest però molt interessant.
És necessari
- - pastanagues - 1 kg;
- - farina - 2, 5 gots;
- - sucre - 2 gots;
- - ou - 3 peces;
- - mantega - 2 cullerades soperes;
- - llimona - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Amb les pastanagues, feu el següent: primer, esbandiu-les bé de la pols i la brutícia i després peleu-les. Després de col·locar-lo en una olla amb aigua, coeu fins que estigui completament cuit. Posa les pastanagues bullides en un bol de la batedora i trosseja-les fins que quedi puré.
Pas 2
Després de rentar bé la llimona, tritureu-ne la ratlladura amb un ratllador fi. A continuació, afegiu la ratlladura de llimona ratllada al puré de pastanaga bullit amb els ingredients següents: farina de blat, mantega fosa, sucre granulat i ous de gallina crus. Barregeu bé la mescla resultant fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Després de greixar una safata de forn amb oli de gira-sol, tapeu-la amb un full de paper de forn. Poseu la massa de pastanaga resultant sobre el pergamí posat perquè quedi lleugera en una capa uniforme.
Pas 4
Envieu la plata de forn amb la massa de pastanaga al forn preescalfat a una temperatura de 200 graus. Coeu les futures galetes fins que es tornin daurades, és a dir, durant 20 minuts.
Pas 5
Traieu del forn el pastís de pastanaga acabat, refredeu-lo i, a continuació, talleu-lo en diverses figures. Les galetes de pastanaga estan a punt! Per cert, si voleu, podeu coure aquest plat no en forma de pastís, sinó immediatament en forma de tot tipus de rectangles i cercles.
