Busqueu el berenar perfecte? Què tal el guacamole? És difícil no estimar aquesta lleugera amanida. El seu sabor fresc agradarà a qualsevol gourmet.
És necessari
- - 4 alvocats pelats;
- - 1 i 1/2 cullerades de suc de llima fresca;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- - 1/4 de tassa + 2 cullerades ceba vermella ben picada;
- - 1 tomàquet vermell gran sense llavors;
- - 1 gra d'all, picar;
- - 2 cullerades de coriandre picat;
- 1 / 8-1 / 4 culleradeta de pebre de caiena (opcional)
Instruccions
Pas 1
Recordeu l’alvocat amb una forquilla sobre un plat o una taula de tallar fins que estigui triturat. A sobre, poseu-hi suc de llima i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Barregeu-ho tot bé. Transferiu la barreja resultant a un bol.
Pas 2
Talleu la ceba a rodanxes amb la mida i la forma desitjades. Com més petites siguin les peces, més suau serà el guacamole.
Pas 3
Afegiu les cebes picades a la barreja d'alvocat juntament amb el tomàquet, l'all, el coriandre i el pebre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Serviu guacamole amb patates fregides o qualsevol altre menjar mexicà. Ideal amb patates fregides.
