Un plat de calamar original farà les delícies de tots els amants del marisc. Us proposo provar de cuinar aquest plat segons una recepta senzilla.
És necessari
- - calamars - 1 kg;
- - vi negre sec - 200 ml;
- - cebes - 3 peces;
- - vinagre 3% - 100 ml;
- - oli d’oliva - 50 ml;
- - oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
- - api - 2 tiges;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Rentem les carcasses de calamar amb aigua, traiem l’interior, escaldem, traiem la pell. Mode anells o rodanxes.
Pas 2
Posem els calamars en un plat de ceràmica, aboquem amb vinagre, marinem durant uns 20 minuts. Sal i pebre. Canviem els calamars en un plat de forn, els aboquem amb oli d’oliva, els posem al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Pas 3
Ceba mode a mitges anelles i api en trossos petits. Fregiu lleugerament la ceba amb api en oli vegetal.
Pas 4
Afegiu la ceba i l’api als calamars al forn. Afegiu vi. Posem els calamars al forn 20 minuts més.
El plat està a punt! Bon Appetit!
