L’amanida de patata amb salmó fumat és una bona opció per a l’estiu. Preparant una amanida de patates joves amb salmó i cogombres en vinagre. Es pot servir com a guarnició per a plats de carn.
És necessari
- - 4 patates joves;
- - 100 g de salmó fumat, formatge quallat;
- - 75 g de barreja d’amanides;
- - 2 cogombres en vinagre;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 4 branquetes d'anet;
- - pebre negre, sal, herbes.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les patates joves; no cal pelar-les, sinó fregar-les bé amb un pinzell. Bullir les patates fins que estiguin tendres en aigua lleugerament salada.
Pas 2
Mentre es couen les patates, talleu els adobats finament. Piqueu l’anet rentat. Barregeu verds i cogombres amb formatge quallat, poseu-los un embolcall de plàstic, doneu forma a les salsitxes, emboliqueu-les, poseu-les al congelador durant 10-15 minuts. Aquesta gran opció per servir formatge quallat es pot utilitzar també en altres receptes.
Pas 3
Col·loqueu les fulles d’enciam en un bol d’amanides (feu una barreja d’amanides). Tallar les patates (no cal refredar-les) tallades a rodanxes, col·locar-les damunt de les fulles d’enciam. Desmunteu el peix fumat calent a trossos directament amb les mans, poseu-lo en un bol d’amanides directament a sobre de les patates.
Pas 4
Talleu la salsitxa de formatge mató refredat, afegiu-la a l'amanida. Condimentar el plat amb sal marina grossa, pebre amb pebre negre mòlt, regar amb una mica d’oli d’oliva.
Pas 5
Guarniu l’amanida de patata ja preparada amb salmó fumat amb verdures, per exemple, ceballots i branques de créixens. Serviu immediatament.
