Pas 1
Remull les mongetes i, a continuació, cuineu-les fins que estiguin tendres a la mateixa aigua. Saleu les mongetes poc abans de finalitzar la cocció.
Pas 2
Escórrer l'aigua i fregar les mongetes per un colador. Piqueu els verds. Talleu la ceba i el formatge feta a trossets.
Pas 3
Afegiu les verdures picades, les cebes, el formatge feta i un ou cru al puré de mongetes. Pebreu la massa al gust
És necessari
- - 2 tasses de mongetes;
- - 1 ceba;
- - 1 ou;
- - 1 ramat de julivert;
- - 0,5 tasses de formatge feta picat;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - oli vegetal;
- - farina;
- - crema agra.
Instruccions
Pas 1
Remull les mongetes i, a continuació, cuineu-les fins que estiguin tendres a la mateixa aigua. Saleu les mongetes poc abans de finalitzar la cocció.
Pas 2
Escórrer l'aigua i fregar les mongetes per un colador. Piqueu els verds. Talleu la ceba i el formatge feta a trossets.
Pas 3
Afegiu les verdures picades, les cebes, el formatge feta i un ou cru al puré de mongetes. Pebreu la massa al gust i barregeu-la fins que quedi homogènia.
Pas 4
Formeu-les en petites empanades. enrotlleu-les amb farina. Escalfeu oli vegetal en una cassola o paella i fregiu les costelles de mongetes pels dos costats fins que estiguin daurades. Serviu-ho com a plat separat, esquitxat de crema agra i herbes.
